地中海料理

学生時代の友人と一緒に表参道へ。地中海料理の某レストランで最初はビールで乾杯。普通ビールは飲まないのだけど、ここの自家製ビールは特別。
フムス（ひよこ豆のディップ）、レモン風味チキンのタジンなどを白ワインとともに。。。本当に美味しい！！！

お腹いっぱいだったけどデザートもしっかり食べ、モロッコ風のミント・ティーでスッキリ。生ハーブと乾燥ハーブミックスで、甘くなくて美味しい。家でもプランターでミントを育てて作ってみようかな。

ハーブ&スパイスの地中海料理ノート―香りのごちそう通信

• 作者: パトリス ジュリアン
• 出版社/メーカー: 講談社
• 発売日: 1996/04
• メディア: 単行本

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